martes, 12 de marzo de 2013

Leyendas de Baeza




LEYENDA DEL HORNO DE LA PUERTA 

DE BAEZA


   Una noche paseaba un grupo de gente por la calle del Sol cuando uno de ellos recordó que en el horno vendían unas tortas muy buenas y a todos le entraron ganas de comerlas. Se dirigían a aquel sitio, pero de pronto se sorprendieron al ver una mujer de arrogante figura que iba hacia el Panderete de las Brujas. Era ya muy tarde y el sitio era muy extraño pero uno de ellos, el más atrevido, se ofreció a acompañarla, ya fuese solo o con sus amigos, y la mujer aceptó esta ultima proposición, siguieron con ella unas cuantas calles hasta llegar a una casa que de momento abrió sus puertas, todos entraron a una habitación bien amueblada. Aquí, la mujer misteriosa les dijo que iba a recompensarlos, agradecida por el favor que le habían hecho, desapareciendo, dejándolos en la creencia de que regresaría.


   Pasó una hora y otra pero la mujer no volvía; la impaciencia empezó a surtir sus efectos, y creyendo que les habían engañado pasaron a otras habitaciones, y en una de ellas, en la que había luz, encontraron un túmulo y encima de el, encontraron un cadáver. Se quedaron sorprendidos y el susto que se llevaron fue muy grande, y sin embargo, registraron toda la casa sin encontrar a la mujer ni a nadie a quien preguntarle. Entonces salieron rápidamente a la calle, y se dieron cuenta de que se encontraban cerca del horno, o sea, en el mismo sitio en que empezó esta aventura, que consideraron un aviso para rectificar         sus extravíos.



                    
                         Puerta de Baeza(objetivomalaga.diariosur.es)






LA LEYENDA DE LAS CRUCES DE 

MAYO:


  La leyenda cuenta que Constantino tuvo la oportunidad de vencer en una gran batalla, gracias a que la noche anterior se le apareció una señal de una cruz con la leyenda ''Con esta señal vencerás''. Tras regresar victorioso a su tierra, le encargó a su madre el que fuera a buscar la verdadera cruz en la que murió Cristo. Santa Elena encontró en el monte calvario 3 palos grandes de madera ensangrentados por lo que para saber cual era la verdadera, cuenta la leyenda que las acercaba a los enfermos y estos se curaban, de ahí la veneración a la Santa Cruz.


                                                          
                                  Santa Elena (www.tarotistas.com)






LEYENDA DEL TESORO DE LA PUERTA


DE BAEZA



   Se dice que en la plaza de los Huérfanos de Baeza, unos ganaderos le pidieron a una mujer que si se podían quedar una noche a dormir en el sótano de su casa y la mujer aceptó a cambio de unas monedas.

   Por la noche la hija se despertó al oír unos ruidos en el sótano, y bajó. Allí puedo ver unos hombres alrededor de una vela encendida haciendo un ritual. Al pronunciar unas palabras se abrió una grieta en la pared, por donde los hombres entraron, y al salir llevaban con ellos un gran botín.

   La niña memorizó las palabras y al día siguiente se lo dijo a su madre, que bajaron a la noche siguiente para ver lo que ocurría. Se pusieron alrededor de la vela encendida y pronunciaron las palabras que la niña había memorizado, la grieta se volvió a abrir y la niña entró.

   La madre desde fuera vio que la vela se consumía y su hija no salía, porque quería coger todas las joyas, pero no le dio tiempo. La niña quedó atrapada y la grieta se cerró.


                             
                  Plaza de los Huérfanos (Baeza)(www.arq13.net)

   Esta leyenda esta inspirada en una rica familia judía que enterraron su tesoro antes de que los expulsaran, y los hombres que eran judíos querían recuperarlo.

Romerias en la provincia de Jaén.




ROMERIA DE LA ESTRELLA

Navas de San Juan, en la provincia de Jaén, celebra los tres primeros días de mayo la romería de Nuestra Señora de la Estrella, declarada en 1984 Fiesta de Interés Turístico Nacional por la Junta de Andalucía.
 
                     Vírgen de la Estrella. (Cortesía de campingsonline.com)


Durante los cuatros días se realizan esta serie de actividades:


Los romería comienza  el 30 de abril con una ofrenda floral al estandarte de la Virgen, la misa y el pregón.

El 1 de mayo los romeros, arreglados  al estilo andaluz, parten con sus caballos y carrozas hacia la ermita de su Patrona, localizada en el Llano de la Estrella. En este día se celebra una misa en el santuario y diversas actuaciones nocturnas en el auditorio del santuario.

El 2 de mayo tiene como principal suceso el traslado de la Virgen de la Estrella desde el santuario hasta el monolito que celebra su aparición  en el siglo XII al labriego Juan.                                            

El 3 de mayo, tras la misa, la Virgen de la Estrella vuelve a su parroquia en las Navas siendo recibida con júbilo por los naveros que cubren la imagen con una lluvia de pétalos de rosa. La fiesta finaliza con fuegos artificiales.


Lo más típico de esta romería son los Mayos, canciones tradicionales en honor de la Virgen, y los estadales, cintas anchas de seda con bellos bordados que se colocan a la imagen de la Patrona.

Aquí os dejamos un vídeo de los mayos del año 2011


                                  Cortesía de Diana Rodriguez  

                                                                                      

                                                     

MONUMENTOS DE JAÉN.

AQUI OS DEJAMOS OTROS DE LOS MONUMENTOS DE JAÉN ....
Convento de Bernardas

Se fundo en el siglo XVI (finalizó en 1627), a petición del obispo de Toledo Don Melchor de Soria y Vera, natural de Jaén. Se encuentra junto a la Puerta del Angel. Es el monasterio mas destacado en el aspecto artístico de toda la ciudad. Posee bellísimas fachadas y un patio claustral.


En la iglesia hay muchos tesoros artísticos, en los que destacan pinturas de Angelo Nardi. Su verdadero nombre es el del Convento de la Concepción Franciscana, pero se le conoce como “las Bernardas” el nombre viene de la protección que hizo sobre el Convento el cardenal Don Bernardo de Sandoval y rojas. Confrontando con su gracioso y alegre patio se encuentra el severo templo. En el altar mayor se encuentran excelentes cuadros de Angelo Nardi, también hay un retrato del obispo de Soria y Vera, fundador del convento.

     Altar mayor
   Por cortesía: www.elgipiese.es
           
                                                                                              
                                                                                     



La iglesia, de planta de cruz latina, es de sencillez monástica y herreriana.


Fachada principal
Por cortesía de: www.aytojaen.es
La portada principal se entiende como un gran arco triunfal rodeado de rigusoras columnas toscanas. Rematada por un nicho con la imagen de Santa Clara, obra de Diego de Landeras.

jueves, 7 de marzo de 2013

Comida Típica Jienense

Migas Ruleras


                                                            Imagen cortesía de recetasdelabuela.com 

Las migas es un plato nacional, asociado a los pastores. Pero si hay un lugar en España donde las migas adquieren una dimensión única siendo un plato asociado a la Mancha, sus gentes y sus tierras. esta receta de migas ruleras es de las tierras de Albacete.Hacer migas es un rito muy especial. Es un plato para los días de frío y de lluvia. Y si lo pensamos un poco es un plato realmente ingenioso y extraordinario. Se trata de aprovechar el pan duro, prácticamente condenado al desecho y convertirlo en una rico plato que se puede degustar con cualquier caso. Es un plato de pobres que sabe riquísimo, como le mejor manjar de los ricos.

 

Ingredientes para Migas Ruleras:

1 pan de un kilo ya duro
agua
aceite
5 dientes de ajos
acompañantes (uva, chocolate ...) 

Cómo hacer Migas ruleras paso a paso:

  1. Guardar un pan de u kilo durante varios días hasta que esté duro o utilizar restos de pan duro en cantidad similar.
  2. Poner a remojo en agua el pan para que se empape totalmente. Reservar.
  3. Poner a freír en una sartén con aceite los dientes de ajo.
  4. En el sofrito de los ajos se echa el pan que tenemos remojado (pero muy escurrido).
  5. En el momento en que ya tenemos el pan en la sartén debemos darle vueltas e ir cortando la masa en "migas" continuamente. Es importante este movimiento continuo para evitar que se pequen y que las migas se hagan bien.
  6. Las migas estarán hechas cunado hayan perdido totalmente el agua y el pan se queda doradito y suelto, hecho "migas". Este proceso puede tardar una hora.
Aquí os dejamos un video cortesía de www.elhornodemaria.com:
 

miércoles, 6 de marzo de 2013

Gastronomía de Vilches.

GASTRONOMIA DE VILCHES


                                 JARAPOS CON LIEBRE

Ingredientes

- Una cebolla
- Un tomate
- Laurel
- Pimentón
- Colorante
- Hierbabuena

Preparación

Se trocea la liebre y se marea con la cebolla y el tomate. Cuando esté bien mareada, se le echa el pimentón, el colorante y el agua. Una vez esté cocida, se le añade el laurel.
A continuación se hacen unas tortas de harina de trigo y se amasan con un rodillo de madera. Se añaden al guiso y se deja que cuezan durante 20 minutos. Por último, se le echa pimiento rojo en tiras, hierbabuena y sal.






En esta imagen se puede ver el resultado de los Jarapos
   
Cortesía de: cogollosdeagua.blogspot.com
                                   
                                             

                                                   MIGAS


Ingredientes

- Miga de pan redondo
- Manteca de cerdo
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- 100 grs. de chicharrones fritos
- Tocino frito
- Sal

Preparación

Se pica muy fina la miga de pan y se pone en un recipiente hondo, rociándola con agua y sal, removiendo bien para que la miga se deshaga y se empape bien del agua. Se aprietan las migas con una cuchara y se deja tapado unas horas.
Después, se pone al fuego una sartén con bastante aceite y manteca de cerdo y se sofríen los dientes de ajo trinchados. Cuando hayan dorado se añade el pan desmigado, removiendo continuamente para que tome el gusto del aceite. Se acompañan las migas con los chicharrones y pedacitos de tocino frito.

       
      
En esta imagen se puede ver el resultado de unas buenas migas

 Cortesía de: cristodelahumildad.blogspot.com



                                         PAPAJOTES

Ingredientes

- Un vaso de leche
- Un sobre de levadura
- 2 huevos
- Sal
- Aceite
- Harina
- Azúcar
- Canela

Preparación

En una ensaladera se echan los huevos, la levadura, una pizca de sal y la leche, con azúcar o canela al gusto.
Para templada se bate todo, se le va agregando harina y se hace una pasta que no esté ni dura ni muy tierna y se deja un ratito que repose. Mientras se calienta el aceite, con una cuchara se van echando a la sartén hasta que estén dorados. Entonces se sacan y están para comérselos en el desayuno o el café de la tarde.





En esta imagen se puede ver  el resultado de los papajotes

Cortesia de: www.pueblos-espana.org

miércoles, 20 de febrero de 2013

Pueblos de la Comarca del Condado

Hoy os presentamos el cuarto pueblo:

MONTIZÓN

Montizón es un municipio de la comarca de El Condado , situado en la provincia de Jaén.
Posee una poblacion de 1.940 habitantes y una densidad de población de 9,43 hab/km².
Limita con:
-Castellar al oeste y sur.
-Chiclana de Segura al este.
-Villamanrique al norte.

De Montizón dependen Venta de los Santos a 3 km dirección norte y Aldeahermosa, a 2 km hacia el sur.

Esta es una vista aérea del municipio de Montizón.
Imagen sacada de www.andaluciarustica.com

Historia

Montizón es fundado en 1767, junto con su dos aldeas dependientes Aldeahermosa y Venta de los Santos, durante el reinado de Carlos III, dentro del plan de repoblación de las sierras Morena y Segura que se desarrolló para conseguir seguridad en el camino entre Andalucía y el norte, en un intento de acabar con el bandolerismo.
Los primeros pobladores de la sierra fueron enviados por el intendente del rey, D. Pablo de Olavide, reclutados en toda Europa: franceses, alemanes, holandeses, suizos e italianos recibieron varias fanegas de tierra para cultivo de cereal, otras con olivos, una vivienda y los aperos necesarios; Montizón comenzó con 6 casas, una iglesia y el pósito.
En el siglo XIX, tenía 408 casas habitadas por 352 habitantes, y contaba con escuela, iglesia y pósito. En 1808 obtuvo el derecho a ayuntamiento propio, que perdió en 1888, fecha en que pasó a depender de Castellar, recobrando su independencia en 1906.


Fiestas

  • San Juan Bautista, el 24 de junio, patrón de Aldeahermosa. Encierro de toros,encierro de vaquillas y verbena.
  • Santiago Apóstol, el 25 de julio, patrón de España.
  • El Cristo, Cristo de la Expiación, el segundo fin de semana de septiembre: es el patrón de Venta de los Santos, y hay procesiones, encierro de vaquillas y verbena.
  • Inmaculada Concepción, el 8 de diciembre, fiesta religiosa.

    En esta foto se muestra un encierro de vaquillas en honor a San Juan Bautista.
    Imagen sacada de www.andaluciaturismodigital.com




Leyenda de Úbeda

EMPAREDADA DE LA CASA DE LAS TORRES
Esta casa está situada en la Plaza de San Lorenzo, de Úbeda. Es un palacio de estilo medieval con dos torres situadas a cada lado de la fachada, por esto se llama la Casa de las Torres.
Fachada de la casa de las torres. Cortesía de historianecdotas.comoj.com
En la actualidad, la casa la han cogido como monumento nacional en la Escuela de Arte, construida por el Condestable Ruy López Dávalos.

El palacio está relacionado con un emparedamiento, que es una práctica que se hacía durante el siglo XVI y sobre todo a las mujeres. Muchas mujeres eran sometidas a este castigo para limpiar el honor de la familia. Se solía hacer en casos de delito, celos o deshonra familiar. 

También existía el emparedamiento voluntario, las mujeres liberaban su alma así y se encontraban más cerca de Dios.

A primeros del siglo XX, un albañil que trabajaba en obras de reparaciones del palacio, encontró detrás de una pared unos restos humanos, un habito y un rosario. Estos restos eran de Doña Ana de Orozco, una joven recién casada, que desapareció de la noche a la mañana a mediados del siglo XVI. Piensan que fue su marido Andrés Dávalos que sintiéndose traicionado no dudó en castigar a su esposa, la vistió de hábitos de monja y la emparedó viva. La familia de ella acusó al  marido pero este como tenía poder les cerró la boca con una gran suma de dinero. 

Los huesos de la mujer fueron enterrados en el cementerio de San Ginés; en la noche de Todos los Santos se escucha en su tumba los lamentos del marido pidiéndole perdón. 

Estado del patio interior del Palacio en el siglo XX. Cortesía de artificisturistica.blogspot.com
En este enlace podéis ver un vídeo sobre el Palacio:

http://elotroladodelmisterio.blogspot.com.es/2011/12/la-emparedada-de-la-casa-de-las-torres.html 

Sebastián Palomo Linares


A  continuación, una leyenda de Jaén: símbolo de superación y esfuerzo.  





           
                        
                            Sebastián Palomo Linares en una corrida de toros.   





Nació el 27 de abril de 1947 en Linares (Jaén). 


Recibió la alternativa con Jaime Ostos como padrino el 19 de mayo de 1966 en Valladolid. Le confirma en la Monumental de Las Ventas Curro Romero el 19 de mayo de 1970. 

En el año 1969 firmó un contrato con "El Cordobés" torear haciendo pareja en plazas portátiles por toda España. En la década de los setenta se mantuvo en los primeros puestos del escalafón. El año 1972 se considera su gran temporada. Cortó seis orejas y dos rabos en la Plaza de Carabanchel, y el rabo con que se premiara su actuación en Las Ventas el 22 de mayo. 

                                                   
                                              
                                                                                                                                                          Sebastián Palomo Linares en una corrida de toros. 
Foto cortesía de: todocoleccion.es

Se retiró de los ruedos en 1985 pero en 1993, a los 46 años de edad, decidió volver a los ruedos, ocho temporadas después de su retirada. Reapareció en su ciudad natal" Linares (Jaén), donde lidió seis toros de distintas ganaderías. El veterano matador llevaba apartado del toreo desde la feria del Corpus, de Granada.



                           Sebastián Palomo Linares toreando con muleta.
                         
Sebastián Palomo Linares y su esposa, diseñadora de joyas, Marina Danko decidieron poner fin a su matrimonio en 2011 después de 34 años de unión. En septiembre del mismo año tuvo que ser ingresado de urgencia en un hospital madrileño a causa de un infarto de miocardio. Años atrás sufrió otros tres infartos.


                         Sebastián Palomo Linares tras darle el alta del hospital.
                               Foto cortesía de: bekia.es


CURIOSIDADES SOBRE SU VIDA
Con el festejo de 1997, suma un total de 1055 actuaciones. Por esto es 3 en el escalafón de toreros con corridas en sus espaldas tras José Manzanares y Espartaco. A los 16 años , se fue a Madrid con 21 pesetas en su bolsillo y un capote. Como otros maletillas  durmió en los soportales de la plaza de Vista Alegre. Se llevó su vida al cine en “Nuevo en esta plaza” (1966), A la que siguieron otras películas  como “Solo los dos” (1968) junto a Marisol, con quien se le relacionó. Vivió alguna historia de amor, pero la colombiana Marina Danko  “Ha sido la única novia que he tenido”.



 
                         Sebastián Palomo Linares con su ex-mujer Marina Danko.
                               Foto cortesía de: ellahoy.es
  Tras 7 años de noviazgo, se casaron el 26 de Abril de 1977. Tienen  3 hijos : Sebastian (22 de Noviembre de  1977), Miguel (20 de Agosto de 1980) que ha heredado la vocación de su padre y Andrés (5 de Agosto de 1988) posee una ganadería y a destacado con su otra gran pasión la pintura. Las supuestas dificultades económicas del torero, que ha visto como le embargaban varias propiedades en 1992 y en 1997, son la única nota oscura de su trayectoria.


              Sebastián Palomo Linares y Eduardo Lozano en una charla sobre los origenes del toreo.







martes, 19 de febrero de 2013

Riesgos en Cazorla

Riesgos de la sierra de Cazorla

En este apartado, vamos a hablar de riesgos naturales y ocasionados por el hombre y de algunos que hayan ocurrido en la sierra. También hablaremos de métodos para evitar que vuelvan a ocurrir, ya sea en la sierra o en algún otro paraje natural.



Incendios forestales

Los incendios forestales son un gran peligro tanto como para la flora, como para la fauna, debido a que el fuego se propaga rápidamente por la maleza, y los animales pierden sus hogares, y las especies mueren intentando huir o escapar de las llamas.


Las causas de la mayoría de los incendios se producen:

Por fuego:
Proceso de combustión de un cuerpo con desprendimiento que puede llegar a causar luz y calor.

Por combustión:
Proceso de oxidación de un cuerpo y desprende calor, que puede o no desprender luz o llama.

Por combustible:
Es todo material que puede entrar en combustión.

Por inflamación:
Aquellas substancias combustibles que a al temperatura ambiente normal emiten vapores.

Por amago:
Fuego descubierto que se expande rápidamente.

Por fuego:
Fuego importante que causa muchos daños.

Por siniestro:
Incendio de grandes proporciones, que afectan al activo físico.

Los peores incendios de Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas fueron:

  • En el verano de 2005, en la Sierra de las Villas y en la ladera oeste del Tranco donde ardieron más de 5.000 hectáreas tras una tormenta eléctrica. Ha sido el peor y el más devastador desastre del parque en su historia.Las personas evacuadas por el incendio fueron 1500.
  • En 2001, en el Puerto de las Palomas ardieron unas 800 hectárea, el incendio fue intencionado. Se tuvieron que desalojar los núcleos de Burunchel y Arroyo Frío por la proximidad de las llamas.
  • En  los noventa,  en  Vacarizuela  ardieron unas ochocientas hectáreas y en la Torre del Vinagre donde en el 1986 ardieron unas mil hectáreas.
     
Incendio Sierra de las Villas (2005)  Cortesía de: www.alcarribaverde.wordpress.com


Desprendimientos


Los desprendimientos también son un riesgo natural ya que debido a que la sierra sea una zona escarpada y que en ella haya algunas cuevas y casas cueva permite que las precipitaciones erosionen y desgasten la roca, haciendo que estas cuevas se derrumben y acaben formando desprendimientos.

Uno de estos desprendimientos se produjo en la sierra de la cabrilla, que es una de las sierras menos conocidas de Cazorla. En este desprendimiento se desprendieron mas de 100 metros horizontales de piedra, que recorrieron ladera abajo aproximadamente 1 KM y acabaron llegando al río guadalentín, aunque algunas rocas bloquearon vías de tránsito.

Zona del desprendimiento de la cabrilla





Plagas en Cazorla

En este apartado hablaremos sobre las enfermedades y epidemias que puede haber en la Sierra de Cazorla, en este caso hablamos de:
La Sarna , la mas conocida, es una enfermedad de la piel causada por el ácaro parasito "Sarcoptes scabiei", llamado comúnmente "arador de la sarna". Es una  enfermedad de distribución mundial en todas las razas. Es un virus extremadamente contagioso, que se observa en particular en las personas que viajan a menudo.




Sarcoptes scabei


Cortesía de: